El municipio de El Viejo, Chinandega fue sede del certamen departamental gastronómico «Sabores de Invierno«, donde se promueve una diversidad de comidas que se degustan en los hogares nicaragüenses en esta temporada.
El certamen comprende de varias categorías: atoles, postres, bebidas, sopas y comidas de invierno, donde se incluyen una amplia variedad de sabores propios de cada zona del país.
En esta ocasión participaron hombres y mujeres de los 13 municipios del departamento de Chinandega, quienes elaboraron desde sopa de gallina, mondongo y frijoles con punche, también, postres como atoles de maíz y bebidas de invierno como refresco de pitahaya, pinol, cacao y pozol con leche, entre otros.
El concurso es organizado por el Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (Inifom) y las 13 alcaldías del departamento, al finalizar el concurso se premió con dinero en efectivo a los 3 primeros lugares de las distintas categorías, resultando ganadora la representante de Villanueva, quien obtuvo el primer lugar con un guiso mixto de chilotes, ayote y pipián, los representantes de El Realejo y Chichigalpa se llevaron los primeros lugares en la categoría de postres y bebidas.
Periodista: Concepción Pozo
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