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En la capital se realizó el lanzamiento de la Escuela Boutique de Café que dirigirá Conatradec (Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura) en este centro se desarrollarán cursos como Catación, Curvas de Tostado y Barismo.
A nivel nacional existen 5 escuelas de café especializados, en Ocotal con el acompañamiento de Inatec, en San Isidro con el INTA, en Jinotega con MAG, en Asturias con Inatec y en el Tuma-La Dalia con el INTA.
En esta Escuela Boutique de Café de Managua, se desarrollarán ruedas de negocios con café terminado para la presentación de este grano de excelencia para la comercialización nacional e internacional.
Este centro tendrá capacidad para 100 estudiantes en el año, quienes durante cuatro meses recibirán enseñanzas por parte de baristas y catadores profesionales para mejorar la adquisición de café.
Durante el lanzamiento estuvieron presentes 25 estudiantes del curso intensivo de barismo y catación de la Escuela Boutique de Café, así como autoridades del Sistema de Producción, Consumo y Comercio y del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria, emprendedores y Cooperativistas de la zona del crucero.
Periodista: Sinaí Espinoza
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