En el municipio de Jinotepe, departamento de Carazo, las familias que habitan en las comunidades rurales, trabajan la tierra para producir alimentos, que luego son comercializados en los espacios de comercio justo.
Con el apoyo técnico de los especialistas del Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), los pequeños productores de esta zona del país, desarrollan cultivos ecoamigables de hortalizas y vegetales, alcanzando rendimientos importantes, durante todo el año.
«Por ejemplo el Cilantro, el Rábano, la Zelda, la Berenjena que es indispensable, el Tomate Cherry, etc.… y alrededor de 15 productos que tenemos en verano, mientras que en la temporada de invierno cuando tenemos un poco más de acceso al agua, ponemos alrededor de 30 productos, además producimos nuestra propia semilla en ciclos completos, también a nuestros animales para producir abono orgánico«, explicó la productora Marbelís Peña.
La productora Marbelís Peña, tiene 14 años de experiencia en cultivo de productos alimenticios alternativos en diferentes ciclos agrícolas rotativos, en lo que se conoce como producción bio intensiva… Para ello disponen de 15 manzanas y media distribuidas proporcionalmente para lograr la mayor eficiencia posible.
A partir de la fecha en que recibieron la invitación para comercializar sus productos en el Parque Nacional de Ferias, se ampliaron las oportunidades de negocio, incluso con diferentes organizaciones que compran productos orgánicos.
«Estamos a través de un grupo que se llama productos del campo con entrega delivery, ahí están nuestros productos en la línea orgánica, estamos en Súper Portas y a diferentes personas y restaurantes«, mencionó la joven productora.
Ángela Rosa Ruíz es otra productora de Jinotepe que pone en práctica las técnicas agrícolas alternativas, que garantizan la autosostenibilidad.
«Aquí tenemos tres años de estar en esta finca, trabajando con todos los productos como Plátano, Naranja agria, Limón agrio, Aguacate, también Rábano y Guanábanas que están pequeñas en estos momentos«, detalló la productora de la comunidad El Panamá número 2.
Y a varios kilómetros de esta finca, se ubica la comunidad Cañas Blancas, en donde se cultivan unos mil aguacates de la variedad que mayor demanda tiene en el mercado.
«Aquí son tres manzanas que tenemos, pero, esta variedad de aguacates Beni que estamos cosechando es el más cotizado, que manteniéndolo bien puede cosechar todo el año, no es que solo da su cosecha y hay que esperar el próximo año, pues no es así, porque detrás de una cose ha viene otra y otra«, señaló el Productor Fidel Narváez.
Muchos de los productores del municipio de Jinotepe, son miembros activos de cooperativas agrícolas, que trabajan bajo el concepto de cultivos amigables con el medio ambiente.
Periodista: Román Rodríguez
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