Inicia la Cuaresma, y en los distintos negocios de comida de los mercados capitalinos ya están disponibles los platillos tradicionales de esta temporada.
Entre las opciones que podrá encontrar están el pinol de iguana, la sopa de queso, el pescado frito, el arroz con gaspar y la sopa marinera, todos a precios accesibles, ya que oscilan desde los 149 córdobas en los diferentes establecimientos de comida del mercado Roberto Huembes.
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Los dueños de comedores populares en este centro de compras expresan que, durante esta época, aumentan la cantidad de sopas que ofrecen, así como la cantidad de tazas que preparan para satisfacer la demanda de la población.
«En Cuaresma elaboramos hasta 30 tazas de sopa de queso, y en la Semana Mayor podemos preparar más de 50 para que la población disfrute y no se quede con las ganas de probarlas», comentó Paola Rayo, del comedor Rayito.
Las expectativas para esta Cuaresma son altas, ya que, desde el primer día, muchas personas han acudido a los comedores Olivares para degustar los platillos tradicionales de esta fecha litúrgica.
Periodista: Sinaí Espinoza