Se estima que la producción de café para el ciclo 2024-2025 alcanzará unos 3.3 millones de quintales, cultivados en aproximadamente 300 mil manzanas. El grano de oro sigue siendo uno de los principales productos de exportación del país, según indicó el presidente del Consejo Nacional de Cooperativas, Javier Pasquier.
«Estimamos que, del total exportado, alrededor del 20% proviene de pequeños y medianos productores, en su mayoría organizados en cooperativas que acceden a mercados emergentes como China y varios países de Europa a través de empresas que practican el comercio justo«, afirmó Pasquier.
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En las bolsas de valores internacionales, el precio del quintal se ubica en 330 dólares, mientras que en el mercado nacional se vende a 255 dólares, una cifra favorable para los cafetaleros nicaragüenses. La calidad del café nicaragüense lo posiciona entre los diez mejores del mundo.
Por lo tanto, el café de Nicaragua es altamente valorado a nivel internacional «por ser un grano arábigo y porque gran parte de la producción nacional proviene de semillas criollas«, explicó Pasquier.
Café, unos de los principales productos de exportación
Además, se ha logrado aumentar el rendimiento de los cultivos, lo que permitió que en el ciclo anterior este sector generara más de 600 millones de dólares en exportaciones.
Otro aspecto destacable es el creciente consumo de café especial dentro del país. «Se ha observado una tendencia a preferir café de alta calidad, no solo en restaurantes y cafeterías, sino también en los hogares«, señaló el productor. Esto es resultado de una intensa promoción en diversos medios de comunicación.
El grano de oro se exporta a 59 países, siendo Estados Unidos y Europa los principales mercados. No obstante, con la implementación del Tratado de Libre Comercio con China, este país ya ha comenzado a consumir café especial nicaragüense.
Periodista: Tania Sirias