Las tiendas de pasteles y reposterías registraron excelentes ventas este año, superando las de 2023, según aseguraron los encargados de estos negocios.
Las festividades de bodas, comuniones, bautizos, graduaciones y Navidad impulsaron la venta de pasteles, postres e incluso la elaboración de nacatamales para las celebraciones marianas.
Martha Granado, de la Pastelería Dulce Valentina, agradeció a Dios y a su clientela por su preferencia, la cual atribuye a la variedad, el buen sabor y los precios accesibles.
Por su parte, Jefry Gonzaga, asistente de gerencia de Repostería y Pastelería Norma, expresó, «gracias a Dios estuvimos bien bendecidos, porque la gente, el pueblo de Nicaragua, tradicionalmente compra su queque, su relleno navideño, sus pudines navideños, todo lo que es sopa borracha, Pío Quinto y pan de cena. Aquí hacemos un pan que llamamos pan jumbo, un pan grande que solo se prepara para Navidad. Para el 24 de diciembre lo tuvimos disponible y el 31 de diciembre también lo ofreceremos. Es un pan grande especial a 120 córdobas«.
Para estas fiestas de fin de año, las expectativas son mantener o incrementar las ventas de postres como Pío Quinto, Tres Leches, Cuatro Leches, sopa borracha, pudines, pan de cena y pasteles.
Gonzaga anunció que ya se están preparando para el cierre del año. «Recordemos que las familias se reúnen para recibir el año 2025, y siempre lo hacen con comida y postres. El queque tradicional de la Norma no lo hacemos con premezcla; siempre me gusta resaltar eso, porque usamos, como digo, la receta de la abuela«.
Los precios de los postres varían según la presentación y la variedad, desde los 50 córdobas en vaso hasta los 500 córdobas o más por media libra.
En la Pastelería Norma, con suficiente anticipación, se puede encargar la tradicional rosca de reyes, típica del 6 de enero, Día de Reyes.
Después del Día de las Madres, las festividades navideñas y de fin de año son una de las mejores temporadas de ventas para este sector.
Periodista: Celia Méndez
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